比起前两年kaiyun官方网站，本年车厘子的价钱险些是是断崖式下落！

往年七八十块钱一斤的车厘子，本年以致跌到了 15 元一斤，就算是 2-3J 的车厘子也就 25-35 元一斤。据大家预测，本年车厘子价钱将在一月底跌至最低，那么为何本年价钱会如斯低廉呢？咱们今天来肤浅了解一下车厘子降价的原因。更紧迫的是教群众怎样武艺挑选到可口的车厘子。

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漂洋过海车厘子

超市里卖的车厘子，是" cherries "的音译，时时专指甜樱桃。其历史不错追念到古罗马时代，听说其时车厘子被视为珍稀的生果，惟有贵族武艺享用（听说不知谈是不是真实，车厘子时时王人比较贵倒是真实……）。跟着技术的推移，车厘子逐步传播到寰宇各地，包括好意思洲、亚洲等地。

智利位于南好意思洲的西海岸，自在清冷，阳光满盈，降雨适中。在这里，安第斯山脉和太平洋的环绕为车厘子的滋长提供了理念念的条目。智利的中央山谷地区泥土挥霍，日夜温差大，成心于糖分的积存，使得车厘子口感香甜、品性上乘。

智利车厘子的熟悉期恰逢北半球的冬季。当中国和其他北半球国度的原土樱桃尚未上市时，智利车厘子偶合投入得益季节，填补了商场空白。这种反季节上风使得智利车厘子在冬季商场上具有独到的竞争力。

为何本年车厘子价钱"断崖式下落"？

车厘子降价的原因说穿了很肤浅，追想起来等于"产量变多，老本责骂"。连年来，智利车厘子的栽种面积显耀增长。笔据智利农业连系和计谋办公室的数据，车厘子的栽种面积，从 2000 年的 3241 公顷增长到 2022 年的 61559 公顷，到 2024 年，栽种面积进一步加多到 74148 公顷。

2015-2025 年智利车厘子出口量 ( 瞻望 2025 年出口量陡增 ) （作家绘画）

除了逐年扩大的栽种面积，2024-2025 产季迎来了创记录的产量，瞻望出口量将比上一产季增长 50%，全球出口总量约 65 万吨。产量的大幅加多导致商场供应量远超需求，从而压低了价钱。

其次是本年海运老本的下落。跟着海运车厘子的大王人到货，运载老本比较空运大幅下落。海运的范围效应使得单元运载老本责骂，进一步鼓吹了车厘子价钱的下落。相较以往 30-40 天的海运技术，现在的运载周期缩小到了简易 20 天控制，这大大减少了车厘子在运载经过中的损耗。

车厘子眷属竟有这样多品种

市面上车厘子的品种终点多，已知买卖化的品种就有三百多种，接下来肤浅先容一下几种较为常见的车厘子品种和他们的特点相反。

1

桑提娜（Santina）

桑提娜是商场中量终点大的一个品种，上市技术在 12 月 -1 月，属于是较早上市的品种，果实呈心形，颜料为深紫红色，外不雅秀好意思诱东谈主。果子比较大，价钱也很符合，性价比之王，果肉结实，核小，口感脆甜，甜度较高，滋味香甜，单颗分量能达到 12 克以上，经过长技术贮藏后品性依然保捏高超。

4J 的桑提娜车厘子（作家拍摄）

2

宾（Bing）

宾是桑提娜过季节后的首选，上市技术在 1 月 -2 月，宾的果实较大，呈心形，表皮为红玄色，有明后。果肉脆硬，汁多，甜度高，口感终点开胃。

宾（Bing） 图片来自 wiki

3

甜心（Sweetheart）

每年 1 月 -2 月上市，果实呈圆形或心形，颜料秀好意思深红色。果肉多汁，口感醇香甜润。甜度中等，滋味酸甜。

4

拉宾（Lapin）

每年 12 月 -1 月上市，长相与桑提娜相通，甜度中等，口感略带酸味。果实较大，颜料为红玄色。果肉脆硬，口感酸甜。

5

布鲁克斯（Brooks）

上市技术早，每年的 10-12 月，果实呈扁圆形，果皮大红色，底色淡黄，油亮明后。果肉紫红色，肉软硬适中，果核较小。甜度适中，仪态略带酸。

6

皇家清早（Royal Rainier）

上市技术早，每年的 11 月 - 次年 1 月，果实较大，颜料为红色到深红色，果肉优柔多汁。带有浅浅的蜂蜜香味，口感甜好意思，糖酸比例较好。

7

斯基纳（Skeena）

每年 1 月 -2 月上市果实呈黑红色，外不雅独到，车厘子中的顶级品种。果肉紧密，果肉多汁，口感甘醇。硬度高的同期甜度在线，酸度低于其他品种。同期价钱也较高。

8

雷尼尔（Rainier）

每年 11 月 -2 月上市，因其金黄色的果皮又称为"金车"，果肉水灵，脆甜汁水足，仪态较好。

雷尼尔（Rainier）  图片来自 wiki

挑选车厘子要防范以下几点

外不雅

礼聘表皮光滑、色泽秀好意思的车厘子。幸免礼聘名义有凹下或色泽昏黑的果子，还应当礼聘果梗崭新翠绿，果实颜料均匀的果子。过于深红或浅淡的车厘子可能品性欠安。

大小

车厘子大小一般分为 L、XL、J、JJ、JJJ、JJJJ，个头越大时时价钱越贵天然大小不是独一圭臬，但较大的车厘子时时口感更甜、水分更足。同期应当防范，有的不良商贩会拿小规格的车厘虚假标为大规格进行出售。

硬度

崭新的车厘子应有一定的硬度，过于软或有凹下的可能照旧变质。不冷落购买。

产地

优质的车厘子主要产自智利、好意思国、加拿大等地，礼聘入口车厘子时应防范稽查原产地和入口讲明。

品牌

礼聘闻明品牌的家具，不错更好地保险品性和安全。

箱体标签

车厘子外包装（作家拍摄）

品种名（图中为 SANTINA，桑提娜）、产地（Chile，智利）、分娩日历和规格（02/12/2024 2.5kg），日历越新阐发是空运，提高 30 天阐发可能是海运。

小小车厘子养分很丰富

车厘子果肉中富含花青素（作家拍摄）

车厘子富含多种养分因素，如维生素 C、维生素 A 和维生素 E，以及丰富的花青素和类黄酮等抗氧化物资。其中，维生素 A 有助于爱戴见识和皮肤健康，维生素 E 则以其无边的抗氧化性情著称，而花青素和类黄酮不仅有助于袪除体内解放基，还有助于好意思容养颜。

需要防范的事，天然养分丰富，但车厘子含有较多的膳食纤维和果胶，过量食用会加多肠胃使命，导致腹胀、泻肚等消化不良症状。尤其是关于胃肠谈功能较弱的东谈主群，更容易出现不适。

车厘子中糖分含量较高，主淌若葡萄糖和果糖。关于糖尿病患者或血糖不踏实的东谈主来说，一次性吃太多车厘子会使血糖水平飞速飞腾，影响体魄健康。关于控糖东谈主群和念念减肥的一又友一定要适量的"炫"哦 ~

操办制作

作家丨张聪 农艺与种业专科蔬菜主张连系生

审核丨宋爽 中国疾病退避适度中心养分与健康所 副连系员

操办丨丁崝

责编丨丁崝

审校丨徐来、林林

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