kaiyun官方网站 好意思食促销耗,节庆造品牌!顺德容桂发布“六大节”权术
以好意思食促销耗,以节庆造品牌,顺德容桂“味”力全开!5月7日,容桂餐饮行业协会厚爱发布六大节节庆主题宴席,重心打造以节庆为主题的“六大节”好意思食项目,进一步提振阛阓活力,拉动销耗增长,束缚擦亮“中华好意思食名镇·容桂”的能干柬帖。
节庆是中华传统文化浓墨重彩的一笔,要紧节日往往追随对应的文化好意思食。本年容桂餐饮行业协会将趋承端午节、重阳节、灯酒会、不雅音开库等重心打造端午龙舟文化节(顺德龙舟饭)、顺德鱼生节、重阳敬老节(尊老爱幼宴)、顺德腊味节(顺德特产宴)、顺德灯酒民风文化节(容桂饮灯酒)、顺德不雅音开库(祝贺生菜会)六大节,通过项目稠密的“好意思食盛宴”, 焚烧餐饮阛阓焰火气。
你最期待容桂哪个好意思食节?(可多选) 端午龙舟文化节(顺德龙舟饭) 顺德鱼生节 重阳敬老节(尊老爱幼宴) 顺德腊味节(顺德特产宴) 顺德灯酒民风文化节(容桂饮灯酒) 顺德不雅音开库(祝贺生菜会) 提交
“六大节”皆有哪些丰富内涵?全部来了解一下!
1.端午龙舟文化节(顺德龙舟饭)
龙舟饭。
顺德龙舟饭也称龙船饭,跟龙舟手脚关连密切,是顺德水乡全球的大聚餐手脚,是千百年来的传统社日乡饮遗凮。
龙舟饭用糯米加上腊肉丁、虾米、 墨鱼丁、香菇粒制作而成,饱腹感填塞,开端主要给龙舟选手享用,满满地客东说念主和不雅众也得以全部品味,临了演造成热吵杂闹的龙舟前典礼,寄寓了全球期盼端午安康的好意思好愿望和祈盼。
2.顺德鱼生节
顺德鱼生。
顺德鱼生是典型的传统岭南好意思食。顺德自古是天府之国,当地东说念主劳作耕耘之余,善于烹饪鱼的各式菜式:一鱼多味,其中最为经典确当属顺德鱼生了,顺德厨师对鱼生的制作之说念,尤为戒备“薄如蝉翼,鲜好意思本味”八字意境。
鱼生在容桂更是随处吐花,擅长鱼生烹饪的饭铺繁多。鱼生在形态上可菜可宴,在界限上可大可小,在头绪上可高可低,从开动的鱼生片到鱼瘦肉粥、煎焗鱼骨等菜式的降生,鱼的各个部位皆控制到极致。
“容桂鱼生”俨然成为强大游客寻味顺德的一个垂危遴荐,把鱼生打造为容桂闻名好意思食,既是关于传统好意思食的有劲传承,亦能进一步助推餐饮业的繁盛发展。
3.重阳敬老节(尊老爱幼宴)
重阳节尊老爱幼宴。
重阳节时代,手脚将聚拢容桂慈善会举办慈善晚宴,饮宴上可由容桂原土专科厨师现场为老东说念主烹饪好意思食,增多称赞扮演、太极扇扮演、魔术扮演等精彩节目。
4.顺德腊味节(顺德特产宴)
顺德腊味。
“秋风起,食腊味”,关于顺德东说念主来说,腊味是属于秋冬时节的味蕾缅想。一方水土,一方食味,与常见的广式腊味不同,一说念极具鱼米水乡性情的鲮鱼干因《寻味顺德》而被行家所意志,而在鲮鱼干基础献技变而来的“酱鱼”则更受顺德东说念办法思。
顺德除了腊味外还有好多极具场地性情的土特产,举例:四基大头菜、咸生菜等,因此打造顺德特产宴不但不错鼓动农居品的销售,还不错发扬粤菜文化。
5.顺德灯酒民风文化节(容桂饮灯酒)
容桂素有“庆灯酒会”的习俗,俗称“饮灯酒”。明清两代,凡上年生子的,有在农历正月初六开动挂添丁灯的习俗,因“丁”与“灯”谐音,故为“添丁上灯”而设的酒菜称为庆灯酒会。
“容桂饮灯酒”在2022年告捷苦求为区级非物资文化遗产,灯酒菜常常于正月初六到正月十六,在各大坊社开摆,每桌皆摆上“高贵罗汉斋”“发家迎好市”“四季有大财”等等既有好的寓意,又有好的滋味的菜式。
容桂饮灯酒渐渐由村社宴饮演造成主题宴席,竞灯得来的财帛多用于公益及慈功德业,具有垂危的历史、民风、社会等价值。
6.顺德不雅音开库(祝贺生菜会)
祝贺生菜会。
每年正月廿六的“不雅音开库”是容桂东说念主祝贺求财的传统民风节日。这个有着数百年历史的手脚中,生菜会成为了一个民风文化与好意思食文化相和会的民间盛事。
生菜会以不雅音尘俗为依托,以主食生菜包而得名。生菜包主要原料是蚬肉、生菜和韭菜,寓意显着发达、多子多孙、龟龄连绵、生财有说念、矫若惊龙、长恒久久、融合共进等。
生菜会在2022年告捷苦求为区级非物资文化遗产项目,生菜会始于明,盛于清,不时于今。它扎根于顺德传统文化,是广府民风文化的独有默契形态之一,具有垂危的历史、民风、经济、社会等价值。
【南边+记者】蒋晓敏
图片均由容桂宣办提供
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