1、给咱们准备两颗鸡蛋，将鸡蛋打入碗中之后再加入一小勺食用盐，倒入适量的温水，玩水的温度最佳是45度，这么鸡蛋和水的比例最佳是1:1.5，这么用筷子顺时针搅动均匀。

2、搅动好鸡蛋液之后可能就会出现好多的泡沫，这时分咱们用过滤网将泡沫过滤掉，这么蒸出来的鸡蛋愈加考究。

3、然后接下来便是最重要的一步便是往鸡蛋液当中加入一小勺熟猪油，这么蒸出来的鸡蛋羹会愈加松软嫩滑，何况蒸出来的鸡蛋跟老东说念主孩子王人相配的爱吃。

4、加入猪油之后然后搅动均匀，用保鲜膜封住碗口，再用牙签插上几个小孔，这么不错保证在蒸的历程当中以慎重蒸汽参预到鸡蛋液当中。

5、将鸡蛋液放在蒸锅当中，大火蒸十分钟傍边就不错了，然后蒸好之后再卖两分钟，取下保鲜膜，再撒上一把葱花，撒少许香油就不错了。

是以说全球在蒸鸡蛋羹的时分kaiyun中国官方网站，还需要加上一小勺熟猪油，何况在加水的时分一定要慎重加温水，何况鸡蛋和水的比例一定若是1:1.5，这么蒸出来的鸡蛋羹才会相配的嫩滑，不会出现蜂窝状。